| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 450克 | 扁豆焖面热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡，相当于开车644分钟消耗的热量...150 | |||||
扁豆焖面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
扁豆（300克）、猪肉（150克）、机制手擀面（400克）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、大蒜（适量）、黄酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/12. 准备好材料：扁豆洗净后撕去两边的纤维，接着掰成3-4公分的长段。
2/12. 猪肉切片，放黄酒，玉米淀粉抓一下，葱姜切丝，放一半蒜拍碎，（另一半留出锅前用）。
3/12. 锅中放底油烧热，下入葱姜蒜爆香。
4/12. 放猪肉片快速翻炒，炒至肉片变色。
5/12. 接着放入豆角，黄酒，生抽，老抽，糖，盐煸炒。
6/12. 接着倒入没过扁豆的清水，盖上锅盖小火煮5分钟。
7/12. 煮完留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用。
8/12. 把扁豆平铺在锅底。
9/12. 把面平摊在扁豆上一层，把汤汁均匀地散在上面（倒一半汤汁）。
10/12. 再铺上一层面，把剩余的汤汁均匀地撒在面上。
11/12. 盖锅盖转小火焖至还有少量汤汁。
12/12. 出锅前把蒜粒放入，拌匀即可
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增加食欲、能健脾胃等功效；可与山药、香菇、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效；可与小白菜、圆茄子、菠萝搭配；与杏、明虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量1610 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物63 克
- 钠59.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁21.6 毫克
- 钾601 毫克