| 上汤杂菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | 3.8克 | 1.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 总量 | 1047克 | 上汤杂菇热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于洗脚231分钟消耗的热量...240 | |||||
上汤杂菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
秀珍菇（适量）、白磨菇（适量）、葱（适量）、红萝卜（适量）、香菜（适量）、姜片（适量）、瘦肉（适量）、草菇（适量）、白玉菇（适量）、茶树菇（适量）、大喜大牛肉粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、酒（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）
1/12. 大喜大牛肉粉用起来更加方便， 使菜品鲜上加印鲜
2/12. 大喜大牛肉粉用起来更加方便，使菜品鲜上加印鲜
3/12. 备大喜大牛肉粉与其他材料，瘦肉提前用大喜大牛肉粉、盐、糖、生粉、酒腌 10分钟左右
4/12. 取下锅下适量的水加点油与姜片
5/12. 下大喜大牛肉粉
6/12. 下腌好的肉，水煮开
7/12. 下所有菇类小火煮
8/12. 这时才去把红萝卜切丝，葱与香菜切段
9/12. 下处理好的红萝卜、葱、香菜，小许的盐
10/12. 关火，即可
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效；可与牛腱子、后腿牛肉、胸部牛肉搭配；与熏干、苦苣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、下气等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促进胃肠蠕动、消食下气等功效；可与虾、胡萝卜、羊肉搭配；与猪肝、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、杀菌等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤杂菇热量924 千卡
- 脂肪11.49 克
- 蛋白质59.2 克
- 碳水化合物91.11 克
- 钠481.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁9.38 毫克
- 钾918 毫克