| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 129克 | 手指饼干热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于看电视207分钟消耗的热量...90 | |||||
手指饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（60克）、细砂糖（加入蛋黄）（20克）、细砂糖（加入蛋清）（40克）
1/8. 分鸡蛋，蛋黄蛋清分别放入无水无油的干净容器。
2/8. 蛋黄加入20g砂糖，搅拌均匀即可。无须过度搅拌。。蛋白分三次加入砂糖，打发至蓬松粗糙纹理状态，偏干一下。提起打蛋器有小尖角~
3/8. 用硅胶刮刀搞一点蛋白霜到蛋黄糊中，画“の”字样搅拌一下
4/8. 预热烤盘，上下火160℃
5/8. 搅好的糊糊倒回蛋白霜的盆中，继续画“の”字样搅拌均匀。分三次筛入低筋面粉，继续那样搅拌，只要看不到干粉就行，别过度搅拌，避免消泡。弄好的面糊盛入裱花带，用圆圆的裱花嘴挤出，注意挤的时候力度均匀，收尾要快速。别拖拉..
6/8. 入烤箱烘烤到约12分钟左右的时候，关掉下火，只用上火继续加热，避免饼干底部焦黑。
7/8. 大概烘烤16分钟左右，饼干称微焦黄色即可。圆圆鼓鼓的好讨喜呀！
8/8. 可以直接吃，非常香脆，也可以用来装饰蛋糕。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效；可与基围虾、圆生菜、青椒搭配；与菠萝、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克