| 健康美味的山芋夹心面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑麦粉 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 327克 | 健康美味的山芋夹心面包热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于钓鱼369分钟消耗的热量...180 | |||||
健康美味的山芋夹心面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将除黄油以外的所有食材放入面包机中（鸡蛋放蛋白25克，剩下做蛋液用），启动揉面程序。
2/10. 待面团光滑后加入黄油继续揉至完全扩展阶段，也就是揉出手套膜。
3/10. 把面团盖上保鲜膜放在密闭温暖的地方进行第一次发酵。
4/10. 山芋洗净去皮用锅蒸熟后压成泥，根据个人口味调成抹馅。
5/10. 一发完成后将面团排气后均分成两份，滚圆后盖上保鲜膜醒发十分钟。
6/10. 把面团再次排气后擀成椭圆形后卷起醒发十分钟。
7/10. 把醒发好的面团擀成薄片，抹上山芋泥。
8/10. 卷起接口处捏紧，放入三角吐司模。烤箱最下层烤盘中加水，烤箱中下层放烤网，两个吐司模放在烤网上，烤箱功能键调至发酵，时间调为40分钟进行二次发酵。
9/10. 发至9分满时，盖上盒盖，放进预热好的烤箱中层，上火180度下火180度中下层，30分钟。
10/10. 出炉后立即脱模，脱模后的面包放在烤盘上涮上蛋液撒上酥粒，继续放入烤箱中层上火200度，下火190度3分钟上色即可。出烤箱后放在烤网上晾凉后切片装袋保存。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、银鱼、圆生菜搭配；与甲鱼 、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降血糖、降低胆固醇、维持新陈代谢等功效；可与牛奶、黑米、对虾搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 健康美味的山芋夹心面包热量1106 千卡
- 脂肪119.57 克
- 蛋白质56.86 克
- 碳水化合物283.65 克
- 钠219.8 毫克
- 钙230 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾898 毫克