| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 766克 | 啤酒鸭热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于手风琴481分钟消耗的热量...108 | |||||
啤酒鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（四分之一只）、啤酒（1听）
1/3. 鸭肉过水，滴干水（若肉质好，可不过水，直接用热油炒干血水）。热油，下姜片炒香鸭肉，加入酱油。
2/3. 倒入1/4听啤酒，煮开，转小火焖。
3/3. 等水快收干，再倒入剩下的啤酒，大火煮开，调入盐即可。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、滋补、补肾等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、帮助消化等功效；与蛏子、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量866 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.76 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠84.7 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾127 毫克