| 之虾仁猪肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 917克 | 之虾仁猪肉锅贴热量/卡路里2194千卡 | |||
 热量2194千卡，相当于裸潜313分钟消耗的热量...420 | |||||
之虾仁猪肉锅贴的做法共12个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（适量）、猪肉馅（200克）、虾仁（150克）、大喜大牛肉粉（适量）、老抽（一勺）、料酒（2勺）、玉米油（少量）、葱姜切末（适量）
1/12. 猪肉去皮切小块
2/12. 剁成肉馅。
3/12. 加入葱姜末继续剁五分钟，从肉块剁成肉馅共用了十五分钟。
4/12. 肉馅里倒入虾仁，虾仁己提前用胡椒粉，少许盐腌制过。
5/12. 肉馅里倒入2勺料酒，一勺老抽，适量大喜大牛肉粉，用筷子将调料拌匀。
6/12. 准备一张饺子皮，放入一团调好味的虾肉酱。
7/12. 将两边饺子皮捏起中间贴住，留两侧不贴。
8/12. 依次包完所有的饺子皮。
9/12. 锅倒适量油，油热开小火依次放入锅贴。
10/12. 煎至锅贴底金黄，两侧金黄。
11/12. 倒小半碗水，撒一把葱花，盖锅盖焖三分钟，再打开锅盖开中火煎至锅贴皮脆出锅。
12/12. 成品，蘸着香醋吃，皮脆焦香肉鲜，美味之极。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有和血、除热、养心等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与大蒜、鸡蛋、南瓜搭配；与菠菜、红螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、防心肌梗死、预防高血压等功效；可与上海青、葡萄、大白菜搭配；与茶叶、茶叶、番茄相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 之虾仁猪肉锅贴热量2194 千卡
- 脂肪116.19 克
- 蛋白质45.22 克
- 碳水化合物91.1 克
- 钠756.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.39 毫克
- 钾321 毫克