| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 1030克 | 酸菜鱼热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于触身式橄榄球117分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、酸菜料包（一包）、姜片（3-4片）、蒜末，辣椒末，麻椒粉（各一勺）、黄豆芽（适量（根据个人口味可用可不用））
1/4. 将杀好的鱼的，鱼头鱼尾，鱼骨，鱼肉分离，并将鱼肉片成鱼片，鱼骨剁成段，用酸菜包里的腌鱼包和适量料酒将鱼肉，鱼骨，鱼头鱼尾分开腌制一个小时。
2/4. 倒入锅内适量油，待油热将姜片酸菜（视个人口味放多少）放入，翻炒两翻，倒入2-3碗水，将酸菜料包与汤包放入锅中，水开将酸菜捞出铺在盛酸菜鱼的盆底。
3/4. 将黄豆芽放入锅中，水开两滚将黄豆芽捞出铺在酸菜上面，将鱼头鱼尾，鱼骨入锅水开两滚捞出铺在黄豆芽上面，将鱼肉入锅水开一滚（一滚就好）捞出铺在鱼骨上面，将汤浇在鱼肉上面直至淹住鱼肉。
4/4. 将蒜末，辣椒末，麻椒粉分层堆在盆中央，烧一大勺热油浇在它们上面即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、利水消肿、止嗽下气等功效；可与薏米、冬瓜、紫甘蓝 搭配；与山药、鸡腿、狗肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、消水肿等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、养气补血、治疣赘等功效；可与猪肚、榨菜、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量935 千卡
- 脂肪5.389999 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物11.39 克
- 钠79.6 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾942 毫克