| 双菇寸骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 56千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 380克 | 双菇寸骨热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于吹号角60分钟消耗的热量...120 | |||||
双菇寸骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
寸骨（3根）、杏鲍菇（180克）、金针菇（200克）、洋葱、青椒、红椒（少许）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、食用油（2茶匙）、盐（1.5茶匙）、胡椒（半茶匙）、生抽（2茶匙）
1/11. 寸骨洗净、在肉上划几刀，用盐、生抽腌制半小时。
2/11. 腌好的寸骨入开水锅中，蒸15分钟。
3/11. 杏鲍菇洗净、撕成条状；青红椒、洋葱切丝；姜切片，蒜拍破。
4/11. 金针菇切去根部，洗净。
5/11. 入开水中焯一下，10秒钟即可。
6/11. 锅中油烧热，爆姜蒜，下蒸好的寸骨煎一下，盛起。
7/11. 锅中余油，下杏鲍菇翻炒，至软。
8/11. 倒入煎过的寸骨，翻炒。
9/11. 加盐、生抽、胡椒炒匀，加入蒸寸骨的汤水，烧5分钟。
10/11. 加入金针菇，炒匀。
11/11. 倒入青红椒，翻炒均匀，调好味，即可盛起。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与豆腐、西兰花、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双菇寸骨热量120 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物14.3 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克