| 云南小瓜炒Q弹鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 167克 | 云南小瓜炒Q弹鸡蛋热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于盖屋顶144分钟消耗的热量...360 | |||||
云南小瓜炒Q弹鸡蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
云南小瓜（一只）、农家土鸡蛋（4只）、酱油（适量）、白砂糖（半汤勺）、胡椒粉（少许）、花生油（适量）、葛粉（两汤勺）
1/5. 云南小瓜和鸡蛋
2/5. 葛粉
3/5. 把四只鸡蛋加油打散，加酱油和糖，把葛粉摏成细粉打进蛋浆内，撒上胡椒粉。小瓜切粒备用。
4/5. 烧锅下油，下小瓜粒，翻炒一分钟后下盐，继续翻炒两分钟。在把蛋浆一边搅拌一边到进锅里，暂时不要动锅里的蛋浆与小瓜粒。待底部成型后再翻炒。
5/5. 实际上如果做得好可以摊成饼状，我昨晚做得急了些，就炒成这样子上碟了，由于蛋里面家上了葛粉，比平常的炒鸡蛋多了一点嚼劲，家人都很喜欢。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、增强免疫力、抗氧化等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、温中下气、增进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、预防高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 云南小瓜炒Q弹鸡蛋热量865 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物176.6 克
- 钠5808.3 毫克
- 钙737 毫克
- 铁17.7 毫克
- 钾547 毫克