| 白巧克力橙香玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 220克 | 白巧克力橙香玛德琳热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于棒球184分钟消耗的热量...300 | |||||
白巧克力橙香玛德琳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 用料：
主料：低筋面粉50g，细砂糖50g，糖渍橙皮15g，鸡蛋1个，黄油50g，泡打粉1g
装饰：开心果仁少许，白巧克力30g
（注：上述材料，用乐葵迷你玛德琳模具，可烤两份。）
2/13. 鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌。
3/13. 加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀。
4/13. 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5/13. 把黄油隔水加热溶化后，趁温热，分次倒入面糊。
6/13. 搅拌均匀，搅好的面糊粘稠细滑，流动性佳。
7/13. 倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时左右。
8/13. 将面糊挤入玛德琳模具。
9/13. 上下火预热180度，烤8~10分钟（模具大小不同，时间和温度需要大家自行调整）。
10/13. 有小肚子的玛德琳。
11/13. 玛德琳冷却后，一半表面涂上隔热水融化的白巧力。
12/13. 再撒上开心果碎，至凝固即可。
13/13. 喏，稍微摆个“破丝”，还是很美貌哒~~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆、羊排、小米面搭配；与豆奶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 白巧克力橙香玛德琳热量922 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克