| 甜蜜一刻黄油曲奇 Melting Moments热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 189克 | 甜蜜一刻黄油曲奇 Melting Moments热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于吹小号438分钟消耗的热量...150 | |||||
甜蜜一刻黄油曲奇 Melting Moments的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把在室温下软化好的无盐黄油，糖粉和一小撮盐放在一干净容器里，用打蛋器打至柔顺发白状。各位小主看好了，黄油一定一定要用在室温约25摄氏度下软化好的，不然会非常难打发，不仅烤制时花纹会消失的很快，到最后用裱花带挤的时候也是会非常痛苦...亲测...
2/8. 加入香草精继续搅拌。
3/8. 筛入面粉和玉米淀粉。
4/8. 换做刮刀充分搅拌均匀
5/8. 在裱花袋里装上星型的裱花嘴。可选步骤：用小一点的刷子从裱花嘴开始，沾上食用色素，在内部划一条长长的直线。
6/8. 铺有烘焙用纸(或擦有一层食用油)的烤盘上，从中心开始，一边旋转着裱花袋，一边挤出一个圆形曲奇饼。保持每个曲奇饼直径约为5厘米，厚度2.5至3厘米即可。曲奇饼之间要留有距离，防止在烘焙时黏在一起。将挤好的饼干带着烤盘放到冰箱里冷藏或冷冻室里约15分钟使其坚固。冷冻这个步骤很重要，否则曲奇的花纹会在烤制中很快消失的。期间预热烤箱到180℃。
7/8. 把冷却好的饼干放入烤箱烤制10到15分钟或至表面呈现出淡淡的金黄色。取出后待其稍稍冷却后放在网架上使其完全冷却。
8/8. 将两个饼干拼在一起，ta-da-大功告成！
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、和中益肺等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、补中和血等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
