| 情人节蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 277克 | 情人节蛋糕热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于滑雪机130分钟消耗的热量...420 | |||||
情人节蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、蛋清（5个）、黄油（40克）、加入蛋黄的白糖（35克）、加入蛋清的白糖（40克）、低筋面粉（100克）、牛奶或者豆奶（40克）
1/8. 所有配料都准备好啦
2/8. 隔水融化的黄油放入蛋黄搅拌均匀 再加入牛奶和糖
3/8. 蛋清加几滴柠檬汁 打蛋器最大档打发 1.刚开始有气泡发白的时候加入1/3的白糖 2.蛋清打发比较细腻了以后加入1/3的白糖 3.最后在加入剩下的白糖
4/8. 最后打发好是这个样子的 把盆子往下倾斜蛋清并不会掉下来就可以啦 打蛋器最大档大概5-8分钟之间
5/8. 先将1/3的蛋白加入蛋黄里面 上下翻拌 跟炒菜一样 均匀以后将1/3的蛋白再加进来 均匀以后把1/3混合好的蛋液加到剩下的1/3蛋白里面 搅拌均匀 烤箱150预热
6/8. 上下火30分钟左右 烤出来就这样啦
7/8. 玫瑰花瓣提前洗好 晾干。 加了烤过的杏仁片和切丁水果 草莓切半 爱心型 最后撒上糖霜 棒棒哒
8/8. 这样啦
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、解热烦等功效；可与明虾、桂圆、百合搭配；与消炎片、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与辣椒、海虾、荠菜搭配；与茶叶、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 情人节蛋糕热量907 千卡
- 脂肪134.74 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物86.39 克
- 钠303.3 毫克
- 钙147 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾347 毫克