| 鸭肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 632克 | 鸭肉面热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于划艇44分钟消耗的热量...210 | |||||
鸭肉面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭腿肉（1只）、宽面（1把）、生菜（适量）、西兰花（1颗）、玉米、豌豆、胡萝卜粒（适量）、番茄（适量）、盐（少许）、冰糖（适量）、生抽（少许）、高汤（适量）
1/4. 小番茄洗净对半切开，西兰花洗净掰成小朵，生菜洗净掰成小块，玉米、豌豆、胡萝卜粒入水汆熟，捞出备用
2/4. 将鸭腿洗净，擦干水份后放在容器里；加入老抽1勺、米酒2勺、生姜2片，腌渍一晚（中途翻一次身）
3/4. 炒锅内放入葱结和姜片，放入腌制过的鸭腿（容器里的酱油也一起倒入），加入清水至鸭腿的2/3高度，大火烧开转中小火焖煮30分钟，加入适量盐和冰糖继续煮至汤汁变稠，基本收干即可
4/4. 把煮好的鸭腿切成薄片，锅内加入高汤煮开，放入宽面条、生菜、西兰花、玉米、豌豆、胡萝卜粒及小番茄，加适量盐，待面条煮熟便可出锅品尝
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抑制病毒、促进血液循环等功效；可与海带、大蒜、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、增强血管韧性等功效；可与鳕鱼、鸡肉、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭肉面热量153 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.37 克
- 碳水化合物15.09 克
- 钠269 毫克
- 钙196 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾1300 毫克