| 煎蓮藕餅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 粟米粉 | 克 | 251千卡 | 381千卡 | 0.26克 | 0.05克 |
| 总量 | 209克 | 煎蓮藕餅热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于八段锦145分钟消耗的热量...270 | |||||
煎蓮藕餅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豬肉（半斤）、米（隨个人口味）、冬菇（两大隻）、大地魚或鹹魚（随个人口味）、蓮藕（三節）、醃料（适量）、蠔油（一茶匙）、白糖（一茶匙）、白胡椒粉（适量）、雞粉（适量）、調味料（适量）、馬蒂（四粒）、粟米粉（三茶匙）
1/8. 將豬肉攪碎，下醃料放冰箱醃一小時以上
2/8. 將大地魚泡油至香脆放涼，搞碎待用，如用鹹魚製法一样
3/8. 冬菇浸軟，切碎
4/8. 馬蹄去皮切碎
5/8. 蝦米浸軟，切成鬆狀
6/8. 將所有材料混入豬肉碎，加粟米粉攪至起膠
7/8. 將蓮藕切薄片，將備好的餡料釀入两片蓮藕中，備用
8/8. 熱鑊下油(油多一点)油滾後轉中火，下已釀好的蓮藕片半煎炸，再翻轉煎炸另一边即成
(不要太大火，小心外面糊了內裡仍未熟透)
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、防治肝硬化、防治感冒等功效；可与鲑鱼、葱、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
粟米粉的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 煎蓮藕餅热量651 千卡
- 脂肪3.47 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物324.38 克
- 钠35.8 毫克
- 钙328 毫克
- 铁25.48 毫克
- 钾1362 毫克