| 经典重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 3077千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 香草粉 | 克 | 29千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 1057克 | 经典重芝士蛋糕热量/卡路里5077千卡 | |||
 热量5077千卡，相当于雪地摩托1451分钟消耗的热量...210 | |||||
经典重芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（500克）、鸡蛋（3个）、奶油（350克）、糖粉（80克）、玉米淀粉（15克）、香草粉（10克）、朗姆酒（15毫升）、奥利奥饼干（一包）、柠檬汁（15毫升）
1/7. 奥利奥碾碎后加入适量水或牛奶或黄油搅拌均匀，铺在八寸蛋糕模的模具底部压实，放冰箱冷藏20分钟左右，蛋糕模要事先包好锡纸
2/7. 奶油奶酪隔水融化
3/7. 用打蛋器搅拌奶油奶酪至顺滑无颗粒
4/7. 加入糖粉，搅匀，依次加入鸡蛋，搅匀
5/7. 加入稀奶油搅匀后筛入玉米淀粉，最后加柠檬汁和朗姆酒，香草精，一起搅匀
6/7. 搅拌均匀的蛋糕糊倒入已铺好奥利奥饼底的八寸活底蛋糕模具内，在桌上震几下消泡
7/7. 蛋糕模放入加了温水的烤盘上层，放入烤箱中下层，160度70分钟左右，拷制完成后放在烤箱里继续闷着，睡觉前放入冰箱冷藏，早起就可以吃啦，这次没上次做的好，温度有点高了，味道还不错
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与香椿、韭菜、小米搭配；与糖精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、保肝解毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 经典重芝士蛋糕热量5077 千卡
- 脂肪137.39 克
- 蛋白质22.78 克
- 碳水化合物229.85 克
- 钠932.3 毫克
- 钙180 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾681 毫克