| 零失败 千层酥-豆沙味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 445千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 566克 | 零失败 千层酥-豆沙味热量/卡路里2318千卡 | |||
 热量2318千卡，相当于读书1783分钟消耗的热量...78 | |||||
零失败 千层酥-豆沙味的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先做酥皮，中筋面粉，猪油40g, 糖粉，温水加在和面袋里揉成光面就行。
2/13. 低筋面粉加剩下猪油50g,红曲粉揉成团，也可以不加哈。然后放一边用保鲜膜盖上，静止20分钟。这个步骤不能少哟！
3/13. 酥皮分成18g一份，酥油分成10g一份，揉成小圆面团。
4/13. 将酥油放酥皮上，用虎口慢慢收紧口子，包成小圆团
5/13. 包好的样子哟！然后开始下一步
6/13. 用擀面杆擀成牛舌装，然后从上到下卷成一团。
7/13. 竖着放面团，继续用擀面杆擀成牛舌状，再次从上到下卷成面团。酥油和酥皮就成功融合啦！
8/13. 用保鲜膜盖上，静止20分钟。这个步骤还是不能少哈
9/13. 从中间切开，切口朝下，压成圆形。
10/13. 把豆沙馅分成6克一个，放在皮上，还是虎口将皮往上推的方法，包好，放烤盘上。
11/13. 留有一定的空隙哟，喜欢豆沙味多的，可以适量加些。
12/13. 放在180度预热好的烤箱中，烘烤20分钟
13/13. 有点上色就OK啦。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、去酒毒、止咳等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败 千层酥-豆沙味热量2318 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质59.09 克
- 碳水化合物367.96 克
- 钠5373 毫克
- 钙43 毫克
- 铁10.16 毫克
- 钾155 毫克