| 家宴上一定要吃的荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 576克 | 家宴上一定要吃的荷花酥热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于跆拳道163分钟消耗的热量...600 | |||||
家宴上一定要吃的荷花酥的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 把白色水油皮的所有材料放入盆中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时；
2/24. 把红色水油皮的所有材料放入盆中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时；
3/24. 把油酥材料放入盆中揉成均匀的面团；
4/24. 然后分成20个小团，揉圆备用；
5/24. 把静置好的白色和红色水油皮都平均分成10份，揉圆放在一边用保鲜膜盖上；
6/24. 取一个白色水油皮放在手心按扁；
7/24. 包入一块油酥；
8/24. 收口朝下放在案板上；
9/24. 然后擀开成一个牛舌状；
10/24. 由上往下卷起来；
11/24. 把收口朝下，竖着放在案板上；
12/24. 擀开成更细长的牛舌状；
13/24. 再由下往上卷起来；
14/24. 竖着放在一边盖着保鲜膜备用；
15/24. 用同样的方法把红色水油皮做好，一边备用；
16/24. 豆沙馅20克每个，揉10个放在一边备用；
17/24. 取一个白色水油皮卷竖在案板上，按扁；
18/24. 用擀面杖擀成圆片；
19/24. 再取一个红色水油皮卷同样按扁擀圆；
20/24. 把红色水油皮放在白色水油皮上；
21/24. 然后包入一块豆沙馅，把收口收紧；
22/24. 收口向下放在案板上备用；直到做好所有的面皮；
23/24. 取一个锋利的小刀（或者刀片），在包好的荷花酥顶部切出六道刀口，深度以露出豆沙馅为宜；
24/24. 放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热165度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤45-50分钟左右；
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、滋阴等功效；
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营养信息
- 家宴上一定要吃的荷花酥热量1632 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质61.09 克
- 碳水化合物505.59 克
- 钠5197.8 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾0 毫克