| 纽扣曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1097千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 499克 | 纽扣曲奇热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于登山机248分钟消耗的热量...402 | |||||
纽扣曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（310克）、鸡蛋（1个）、糖粉（120克）、无盐黄油（150克）、盐（2克）
1/10. 将黄油切小粒室温下软化。
2/10. 加入糖粉打至体积稍变大。
3/10. 分次加入蛋液打匀。
4/10. 低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
5/10. 揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
6/10. 取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。
7/10. 用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。
8/10. 在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。
9/10. 将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。
10/10. 烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、保护肝脏等功效；可与茼蒿、荠菜、西红柿搭配；与桔子、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、止咳等功效；
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营养信息
- 纽扣曲奇热量1663 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克