| 银牙丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 764克 | 银牙丸子汤热量/卡路里737千卡 | |||

1/9. 主料:黄豆芽、猪肉馅
辅料:番茄、香菇2朵
调料:盐

2/9. 番茄去皮切成块,黄豆芽洗净沥干水分。

3/9. 香菇洗净挤干水分后,切成细末。

4/9. 猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、盐、鸡精和适量水拌匀。(可加些胡椒粉提味)

5/9. 拌好的肉馅沿一个方向搅拌使肉馅上劲(可加些胡椒粉提味)

6/9. 锅中放入适量水烧开,将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟。

7/9. 放入黄豆芽、番茄块一起煮开。

8/9. 煮开后转小火熬出香味,用适量盐调味即可。

9/9. 特点:汤味鲜美,肉香浓郁,豆芽更是清新爽口。
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、清热明目、养气补血等功效;可与榨菜、猪肚、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、补钙、润肠胃等功效;可与银耳、扁豆、木瓜搭配;与牛排、百合、何首乌相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清热生津、护肤等功效;可与圆白菜、卷心菜、西葫芦搭配;与草鱼、冰棍、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;