| 玻璃心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | 玻璃心热量/卡路里2609千卡 | |||
 热量2609千卡，相当于走路401分钟消耗的热量...390 | |||||
玻璃心的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（230克）、淡奶油（135毫升）、糖粉（100克）、水果硬糖(小粒)（40颗）
1/9. 首先把一部分糖粉放入淡奶油中，打发到6分左右，就是奶油还不至于很立体，还有流动的感觉就OK了；
2/9. 筛入面粉及剩余的糖粉混合物；
3/9. 拌匀，揉成光滑的面团；
4/9. 用保鲜膜包好，放入冷冻室冷冻2小时左右(奶油比较足，面团比较软，我冷冻了2小时左右，拿出来差不多硬了，具体冷冻时间看你所在地区温度的)
5/9. 从冰箱取出后，用擀面杖将面团擀成2-3厘米的薄片，用饼干模具印出形状，用小一号的模具在中心再印一个；
6/9. 在中心镂空处放上敲碎的水果硬糖(敲成小块，不能太多也不能太少，具体看你中间镂空处的大小的) PS : 千万记得铺油纸或者锡纸哦，这样到时候糖饼干就不容易黏在烤盘上
7/9. 放入预热好的烤箱，因为每个人的烤箱具体情况不同，所以温度仅供参考！我用的是150度5分钟，130度5分钟，上色比较深，我个人喜欢上色深点的口感！
8/9. 出炉后，冷却，然后从油纸上揭下来！
9/9. 成品！！！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、促进代谢等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效；
