| 健康养生客家蒸酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 179千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 222克 | 健康养生客家蒸酿豆腐热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于攀登雪山12分钟消耗的热量...990 | |||||
健康养生客家蒸酿豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（125克）、土鱿鱼（一小只）、葱（适量）、香菜（若干）、野生黑木耳（约10克）、盐（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）
1/11. 猪肉先切片然后剁开，剁得特别细和快，要是整块剁比较慢，把土鱿鱼切粒拌进里面搅匀
2/11. 加盐，酱油和一点点糖调味肉馅，倒生粉进去然后用手使劲搅挞瘦肉和土鱿鱼肉，至肉浆粘手不掉下为止
3/11. 准备好豆腐，黑木耳浸泡备用
4/11. 用刀子把豆腐切半再在上面切一个长方形小口，也可用小勺子挖
5/11. 然后把肉塞进小口中，填满外面
6/11. 把浸泡好的黑木耳摆盘
7/11. 随冷水下锅蒸煮，水开后开始几时约10分钟左右就可以了
8/11. 葱和香菜备好，切碎
9/11. 用油，麻油，酱油，蚝油，糖，盐等拌好
10/11. 把蒸的汤汁倒进上述调好的酱汁里面等待勾芡，倒进锅里先做酱汁差不多好加生粉水勾芡
11/11. 最后撒上葱和香菜再把芡汁浇上去，然后就好了，简单又健康，养生，开动咯~
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、润肠胃等功效；可与黑木耳、牡蛎、鸡蛋搭配；与鹌鹑、菊花、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、增强食欲等功效；可与黄牛肉、肩部牛肉、牛头搭配；与日本豆腐、香豆腐干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进消化、祛腥膻等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康养生客家蒸酿豆腐热量205 千卡
- 脂肪6.49 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物11.51 克
- 钠330.5 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾629 毫克