| 白萝卜鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 607克 | 白萝卜鲫鱼汤热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于冲浪312分钟消耗的热量...108 | |||||
白萝卜鲫鱼汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、白萝卜（100克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鲫鱼一条，让人家处理干净，回家祛除黑膜，洗掉血水。
2/5. 白萝卜去皮切成细丝，实际只用了一半。
白萝卜太多会抢鱼味，而且汤会偏辣。
3/5. 鱼身上划几刀。
油热，放葱姜蒜，放鱼。虽然看有的帖子说不需要油煎就可以出白汤，但我还是喜欢遵循老办法。
4/5. 鱼两面都煎黄后倒入热水。
鱼出白汤绝对不是放牛奶或者淀粉，是蛋白质分解的原因，倒入凉水，鱼肉会紧锁，就和咱用热水洗脸后马上用凉水洗一样，变紧致了，这样不利于蛋白质析出。所以，用热水出白汤的几率高，而且浓稠。
让它滚开1～2分钟，放白萝卜，继续滚滚～
放一点白胡椒～盐。
5/5. 出锅，放一点点香菜～（小朋友不吃香菜，就放了一点
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、明目益智、和中开胃等功效；可与枸杞子、木耳、绿豆芽搭配；与猪小排、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增加食欲、防癌等功效；可与腐竹、鲢鱼、香干搭配；与胡萝卜、枇杷、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜鲫鱼汤热量562 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物6.43 克
- 钠57.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾570 毫克