| 蜜汁鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 总量 | 467克 | 蜜汁鸡热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于摘水果321分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜汁鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡块（半只）、葱（适量）、料酒 老抽 味极鲜 盐（适量）、冰糖（适量）、八角 花椒（适量）、姜（适量）
1/8. 我用的是半只鸡，两个人吃足够。先把鸡剁成小块，加料酒和葱姜腌制二十分钟。
2/8. 热锅凉油，加入较多的花生油，放入半颗八角和七八粒花椒爆锅，喜欢辣味的可以适量放两个小红干辣椒。
之后把八角和花椒捞出扔掉。
3/8. 沥干腌制鸡块时多余的水分，把鸡块倒入锅中，中火煎
4/8. 煎到两面金黄，没有血丝的时候，把鸡块盛出备用
5/8. 锅里留少许油，小火，加入冰糖或白糖。冰糖的话可以用铲子轻轻敲碎，朝一个方向搅动，使糖尽量全部融化。
6/8. 等到糖熬出如图所示糖色的时候，倒入煎好的鸡块
7/8. 翻炒鸡块，使其尽量都沾上糖汁。加入酱油、料酒和少许老抽，加盐
8/8. 之前煎鸡块的时候如果有多余的汤汁，此时可以倒进锅里，没有的话加入少许的水，小火炖两分钟，转大火熬干汤汁出锅即可。
食材功效信息
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益气、补虚健胃、强筋壮骨等功效；可与豇豆、首乌、冬瓜搭配；与糯米、芹菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁鸡热量962 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克