| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 538克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于有氧操241分钟消耗的热量...280 | |||||
麻婆豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉末（适量）、豆豉（适量）、肉汤（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒粉（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、辣椒粉（适量）、生姜粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、湿淀粉（适量）
1/10. 准备好所需材料(家里没有辣椒粉了，就把麻婆豆腐调料找出来充当一下了，味道更好哦！）
2/10. 豆腐切成块，放入开水中焯烫，放些盐去除豆腥味。然后捞出，过凉水，待用。
3/10. 炒锅中放适量植物油，七、八成热时放入肉末煸炒，待变色时放入郫县豆瓣酱同炒。
4/10. 放入豆豉、调料粉、姜粉，再放入肉汤煮沸。
5/10. 放入豆腐，煮3、4分钟
6/10. 放适量酱油、糖、盐。
7/10. 出锅前放入适量湿淀粉勾芡即可。
8/10. 盛盘后撒上葱花，香味四溢，哇。。。好香啊！
9/10. 换个方位拍照，好漂亮！
10/10. 这个方位呢？哪个好看？嘻嘻！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、健脾利湿、解热毒等功效；可与海虾、鲷鱼、鳝鱼搭配；与葱、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润燥等功效；可与丝瓜、小白菜、木瓜搭配；与百合、红豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、清热透疹、发汗解表等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1123 千卡
- 脂肪37.1 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物44.3 克
- 钠328.5 毫克
- 钙204 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1002 毫克