| 家庭版干锅香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 2697千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 鲜虾 | 克 | 558千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 1201克 | 家庭版干锅香辣虾热量/卡路里3430千卡 | |||
 热量3430千卡，相当于仰卧起坐429分钟消耗的热量...480 | |||||
家庭版干锅香辣虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
葱白（一根）、鲜姜（少许）、大蒜（少许）、干辣椒段（适量）、花椒（少许）、郫县豆瓣酱（一大勺）、酱油（少量）、食用油（300克）、鲜虾（600克）、芹菜，黄瓜，莲菜（各适量）
1/5. 切好葱姜蒜。辣椒段。花椒。
2/5. 去除虾线，控干水份。（小提示:着急做的话，可以用吹风机吹吹）
3/5. 油炸虾。分两次:第一次，油温五成时放虾，炸至金黄卷曲出锅；第二次，在油温加热到八九成时再将虾倒入锅煎炸20秒左右出锅。这样虾皮比较脆，并且虾肉很鲜嫩。
4/5. 莲菜，黄瓜入锅油炸一分钟。出锅。
5/5. 烧油，爆香葱姜蒜，豆瓣酱。加入虾后再加少许酱油，最后放入芹菜翻炒。可以出锅。（我的照片直接在锅里照的，光线暗，不是很美观
食材功效信息
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、降血压等功效；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、活血驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、增加食欲等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、缓冲贫血、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 家庭版干锅香辣虾热量3430 千卡
- 脂肪111.6 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物104 克
- 钠5987.5 毫克
- 钙807 毫克
- 铁20.7 毫克
- 钾801 毫克