| 卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 400克 | 卤面热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于办公室工作740分钟消耗的热量...90 | |||||
卤面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、细面条（500克）、豆角（200克）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/10. 原料图片
2/10. 面条放笼屉大火蒸20分钟
3/10. 豆角摘洗干净，切段
4/10. 五花肉洗净切片
5/10. 葱、姜、八角炒出香味，放入五花肉煸炒断生
6/10. 加高汤（或者开水）、调料，烧沸后放入豆角继续烧沸
7/10. 蒸好的面条放盆中
8/10. 浇上肉、菜和汤汁，充分拌匀
9/10. 继续上笼屉蒸20分钟
10/10. 好了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与洋葱、丝瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、和五脏、调和脏腑等功效；可与木耳、绿豆、土豆搭配；
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营养信息
- 卤面热量1110 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.07 克
- 碳水化合物8.35 克
- 钠85 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.94 毫克
- 钾431 毫克