| 酱香肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 酱香肉末烧茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于晾衣服332分钟消耗的热量...120 | |||||
酱香肉末烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、黄酱（适量）、红辣椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/5. 茄子切条状
2/5. 蒜和姜切片，肉末，加点生粉和生抽抓匀；
3/5. 茄子先放入油中炸软，捞出备用；
4/5. 锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末迅速滑散，再加入两大勺的黄酱，一点生抽、老抽、料酒、白糖和清水；
5/5. 倒入茄子、红辣椒翻炒，最后加点鸡粉调味，撒葱花即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、益肝等功效；可与海虾、肥牛、兔肉搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、止消渴等功效；可与卷心菜、菠萝、牡蛎搭配；与鹌鹑、甘草、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香肉末烧茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克