| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 1195克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于自行车测功器268分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、黄豆芽（适量）、油豆皮（一张）、水煮鱼调料（一包）、香菜（少许）、花椒末（适量）、辣椒末（适量）
1/7. 新鲜草鱼一条，处理干净，切片或块，加淀粉料酒腌制。
2/7. 需要铺底的菜用开水抄一下备用，菜品依口味自由选择，我用的豆芽和豆皮，香菜切碎备用
3/7. 锅内加水，加调料（我用的水煮鱼料，如果没有，可以锅内放油烧热，放入干红辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，翻炒一下，加水），水烧开先放鱼头，中火大概两分钟，依次放入鱼片。
4/7. 使鱼片全部浸入水中，大概煮两到三分钟。
5/7. 备用的豆芽铺到盆底，把鱼倒入盆中，撒上花椒末以及辣椒末（根据个人口味），锅中烧油，油热了以后，淋到花椒末辣椒末上。
6/7. 把备用的香菜碎撒到盆中。
7/7. 香喷喷可以享用了！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、抗衰老、开胃等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、清热利湿等功效；可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、止咳消痰、预防心血管疾病等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、和胃调中、祛除寒气等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与猪肉、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮鱼热量1340 千卡
- 脂肪23.08 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物23.2 克
- 钠1086.4 毫克
- 钙304 毫克
- 铁8.22 毫克
- 钾1312 毫克