| 家常白菜大拌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 862克 | 家常白菜大拌热量/卡路里680千卡 | |||

1/7. 木耳提前发好。粉丝和木耳用热水泡上备用。

2/7. 虾仁用水冲一下(如果太干就泡一会,时间别太长,太长鲜味就淡了).

3/7. 胡萝卜切成细丝(如果切不细,就用工具擦成细丝)。香菜切小短。

4/7. 白菜切细丝,选叶多一些的。

5/7. 控干粉丝的水份(基本上水凉了,粉丝也泡好了,软硬自己掌握)。木耳切丝。

6/7. 所以材料混合加上压好的蒜泥,适量的盐充分混合。如果粉丝太长用剪子剪一剪。

7/7. 加入适量的糖和醋。醋用白醋和苹果醋。糖醋要一点点的加调出最适合自己的口感。最后淋入少许香油(没有可以不加)。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、除烦解渴、解渴利尿等功效;可与红枣、板栗、牛肚搭配;与黄瓜、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、帮助消化等功效;可与西兰花、蜂蜜、羊排搭配;与山楂、木瓜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、补血、明目等功效;可与菠菜搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、充饥、预防便秘等功效;可与豇豆、海蜇头、鲫鱼搭配;与青萝卜、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增强性功能、防心肌梗死等功效;可与紫菜、葡萄、油菜搭配;与茶叶、葡萄、橄榄相克,同食可能会引起不适;