| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1475克 | 苹果派热量/卡路里3065千卡 | |||
 热量3065千卡，相当于网球438分钟消耗的热量...420 | |||||
苹果派的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 我做的是6寸苹果派 先把材料都准备好 量好备用
2/20. 黄油和低筋面粉搓均匀
3/20. 蛋黄和水加入面粉中 开揉
4/20. 面团揉好后 保鲜膜封好 放冰箱保鲜 最少醒发1小时 面团揉的时间不易过长 成型即可
5/20. 乘着醒发面团的时间做派馅 苹果打皮切小丁
6/20. 锅内加黄油 融化
7/20. 苹果丁加糖加半个柠檬汁 炒软烂后收干水份 加入淀粉
8/20. 收干水分 稠稠的吧
9/20. 派皮醒发好后 三分之二做派底 三分之一做派盖 把派底杆均匀
10/20. 放入派盘 除去多余的
11/20. 用叉子在派底叉无数个小孔
12/20. 盛入苹果派馅 中间堆得高一点
13/20. 派顶 杆好后 切均匀长条
14/20. 一上一下 开始编织 哈哈 有点费事
15/20. 编好后刷层全蛋液
16/20. 烤箱中层 25分钟 我家烤箱调不了温度 烤烤表层就火大了 所以在派顶放一张锡纸 烘烤25分钟后 把锡纸拿掉 继续个3分钟就上色了
17/20. 当当当当 出炉了！
18/20. 成品图
19/20. 成品图
20/20. 成品图
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、护视力等功效；可与百合、西红柿、基围虾搭配；与豆浆、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派热量3065 千卡
- 脂肪252.11 克
- 蛋白质33.16 克
- 碳水化合物441.17 克
- 钠625.8 毫克
- 钙252 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾661 毫克