| 牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 206克 | 牛扒热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于玩游戏10分钟消耗的热量...340 | |||||
牛扒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
上好牛扒（一块）、西兰花（两朵）、欧芹（适量）、特级初榨橄榄油（适量）、胡椒粉（适量）、大粒海盐（适量）
1/7. 首先用胡椒粉和粗粒海盐涂抹在牛扒两面，盐不要太多。盐是吸水的，会破坏牛肉细胞膜，使肉汁外流。
2/7. 然后准备烤炉，如果没有条件的可以用平底锅，不要加油。
3/7. 等炭炉火热了，放上牛扒。用平底锅的也一样，用猛火。等牛扒两面都熟了就行了。这步主要是为了将牛扒两面肉烤熟，锁住肉汁。不要忘记烤肉的侧面。
4/7. 煎锅加入足量的特级初榨橄榄油，加入牛扒。始终保持油温在70度上下。
5/7. 依个人口味决定何时出锅。。。
6/7. 煎完之后不要动牛扒，静置5分钟。锁住肉汁
7/7. 可以摆盘了。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与鸡肉、胡萝卜、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有提神、开胃、祛湿等功效；可与牛腩、香芋、海虾搭配；与兔肉、黄瓜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛扒热量56 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物9.53 克
- 钠96.8 毫克
- 钙120 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾382 毫克