| 香辣魔芋烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 魔芋 | 克 | 14千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 700克 | 香辣魔芋烧鸭热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于擦地319分钟消耗的热量...228 | |||||
香辣魔芋烧鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭子（500克）、魔芋（200克）、姜片（10克）、香菜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）
1/4. 将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许料酒腌10钟。葱,香菜切粒。
2/4. 锅内放清水煮开后，下入切好的魔芋条烧开，捞出沥净水。以去掉魔芋的碱味。
3/4. 锅内放油烧热，下入姜片、八角、桂皮,花椒，干辣椒炒出香味，放入鸭块、酱油、绍酒炒上色，然后倒进沙锅 加清水，要没过鸭子，大火烧开，改小火烧至熟烂。
4/4. 下入魔芋块、精盐略烧入味，撒上葱花,香菜，装盘即大功告成。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃、止咳化痰、滋五脏之阴等功效；可与栗子、豆豉、山药搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有整肠、洁胃、平衡盐分等功效；可与玉米、菠菜、鸡肉搭配；
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营养信息
- 香辣魔芋烧鸭热量1214 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠71 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾235 毫克