| 炸咯吱盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 炸咯吱盒热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于跑步142分钟消耗的热量...480 | |||||
炸咯吱盒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将绿豆面和黄豆面混合加水搅拌成面糊。
2/10. 胡萝卜擦丝，香菜切沫，加入少量肉馅，然后放入适量的五香粉，盐，香油，耗油调拌成馅料待用。
3/10. 平底锅中放入少许底油，小火
4/10. 看，就这样就好，能翻面了，就从锅中取出放到案板上，准备铺馅。
5/10. 把调好的馅料均匀的铺在煎饼皮上。
6/10. 像卷寿司似的，卷煎饼皮，注意煎饼皮不要摊的太干了，那样的话卷的时候容易裂。卷到头封口时粘不住的话，可以抹点面糊粘一粘。
7/10. 像切寿司一样，切成一段一段的，刀要快，不然容易切散。
8/10. 切好了
9/10. 油烧热，开始下锅炸，火不要太大，容易炸糊了，七八分钟就行。如果做的多，想备点存货等来客人再吃，这时就稍微炸下定下型，不用炸熟就出锅，制作成半成品，凉后装容器放入冰箱储存。
10/10. 炸好的成品，外焦里嫩，年味十足！大家来试试正宗的北京小吃哦！
食材功效信息
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有解毒、利水消肿、清热除火等功效；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有增强免疫力、降血糖、催乳等功效；可与燕麦片、小米面、胡萝卜搭配；与核桃、酸奶、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、下气等功效；可与西兰花、狗肉、蜂蜜搭配；与冬虫夏草、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、帮助消化、和胃调中等功效；可与羊排、羊骨、羊肉搭配；与火腿、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 炸咯吱盒热量1137 千卡
- 脂肪134.7 克
- 蛋白质75.41 克
- 碳水化合物200.15 克
- 钠11133 毫克
- 钙888 毫克
- 铁35.8 毫克
- 钾2187 毫克