| 豉香牛肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 575克 | 豉香牛肉包热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于挖煤118分钟消耗的热量...360 | |||||
豉香牛肉包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（1块）、胡萝卜（一根）、豆豉（适量）、黄豆酱（一勺尖）、香菇（4朵）、葱花（适量）
1/11. 主料：牛肉馅、香菇、胡萝卜
辅料：豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花
2/11. 包子皮
面粉、豆浆、干酵母2克
3/11. 使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起揉均（一点水即可）加入豆浆。
4/11. 充分揉成光滑的面团。
5/11. 覆盖发酵至1.5倍大
6/11. 将香菇焯水之后沥干水切成丁、胡萝卜切细丁备用。
7/11. 牛肉馅加入豆豉、葱末、少许油搅拌均匀，最后放一小勺尖黄豆酱充分拌匀。
8/11. 发好的面团分成每个小面团，擀成皮。
9/11. 包入馅料，捏成包子。
10/11. 牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内加盖醒5-10分钟左右，再开火蒸制15分钟即可。
11/11. 特点：味鲜浓郁
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与西兰花、鸡蛋、葱搭配；与橄榄、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、促进消化等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、卷心菜搭配；与杏、山楂、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有催乳、美白护肤、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 豉香牛肉包热量711 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质54.9 克
- 碳水化合物69.3 克
- 钠3918.5 毫克
- 钙105 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾1493 毫克