| 凉拌麻辣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 凉拌麻辣茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于越野滑雪5分钟消耗的热量...840 | |||||
凉拌麻辣茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、大蒜（6颗）、花椒麻辣（适量）、辣椒粉（适量）、香油（1小勺）、醋（2勺）、盐（1勺）、味极鲜酱油（一瓶盖）、麻辣油（适量）
1/9. 材料备好。
2/9. 茄子横竖切4刀。
3/9. 放在锅中。
4/9. 蒸15分钟。
5/9. 调料备好。
6/9. 锅中倒入适量的油，把花椒，麻椒，辣椒面炒出香味，关火。
7/9. 筛出调料，留出麻辣油出来。
8/9. 茄子蒸好后，在凉水激下，控出多余的水分。
9/9. 在盆里放入香油一勺，醋2勺，盐一勺，味极鲜酱油一瓶盖，麻辣油适量调味，装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、抗衰老等功效；可与苦瓜、辣椒、五花肉搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌麻辣茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克