| 红油味泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香料 | 克 | 25千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 朝天椒 | 克 | 53千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 478克 | 红油味泡椒凤爪热量/卡路里2157千卡 | |||
 热量2157千卡，相当于仰泳308分钟消耗的热量...420 | |||||
红油味泡椒凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凤爪（500克）、香料（30克）、料酒（30毫升）、白砂糖（5克）、味精（适量）、生姜片（30克）、大葱（3条）、朝天椒（25克）、野山椒（1瓶）、菜籽油（50毫升）、花椒（10克）
1/6. 凤爪去指甲切块
2/6. 用料酒生姜片大葱码15分钟去除腥味
3/6. 洗净后加入香料大火煮15分钟
4/6. 待熟后捞起放入提前准备的冷开水里冷却
5/6. 菜籽油烧热后倒入准备朝天椒与花椒的碗里做红油，整个辣椒做出的红油吃凤爪时避免太多渣
6/6. 加野山椒，姜片，味精，白砂糖，精盐（盐根据自己口味适量加）红油拌均匀，放入冰箱保鲜发酵8小时后入味可吃。
食材功效信息
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、调味等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、壮阳补阴、降低胆固醇等功效；可与粳米、基围虾、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红油味泡椒凤爪热量2157 千卡
- 脂肪129.16 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物331.15 克
- 钠22242.2 毫克
- 钙734 毫克
- 铁19.62 毫克
- 钾1453 毫克