| 红糖马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 263克 | 红糖马芬热量/卡路里626千卡 | |||
1/5. 打发蛋白 两滴醋 分3次加糖 打发至干性泡沫
2/5. 全蛋 蛋黄 橄榄油 打匀 筛入面粉 打匀
3/5. 取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
4/5. 面糊倒入蛋白中翻拌均匀
5/5. 面糊倒入模具 上下火160度25分钟
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、活血化淤、益气补血等功效;可与小米、荷兰豆、黑豆搭配;与牛肉、文蛤、竹笋相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、治喉痛、解热烦等功效;可与荠菜、苋菜、辣椒搭配;与豆奶、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与桂圆、菠菜、基围虾搭配;与桔子、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;