| 芋圆西米露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 677克 | 芋圆西米露热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于有氧操185分钟消耗的热量...280 | |||||
芋圆西米露的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫薯（2只）、红薯（2只）、山芋淀粉（较多）、白糖（适量）、西米（100克）
1/7. 将红薯、紫薯去皮洗净。煮熟。煮至筷子一戳即穿，便是熟了。
2/7. 将紫薯、红薯分别捣成泥。趁热拌入糖。
3/7. 分别将薯泥加入山芋淀粉拌成面团。这一步非常耗时和耗分！面团达到不沾手即可。
【第一次做，淀粉买的不够，所以红薯面团比紫薯面团小很多】
4/7. 将面团搓成芋圆。最好搓小一点。因为芋圆下锅煮以后会膨胀，而且小一些容易熟。
【因为手工搓，所以捏了一些爱心形(/ω·＼*)
5/7. 将水烧开。将芋圆放入开水锅中，烧至浮起，再煮一两分钟，放入准备好的冷水中浸泡备用。
6/7. 煮西米。【相当费时间啊！
将水烧开。西米放入沸水锅中煮二十分钟，熄火焖十分钟。至半透明状捞出放入准备好的冷水中。
再将水烧开。放入冷却后的西米，煮五分钟，焖五分钟。反复进行。至完全透明即可。
7/7. 将准备好的芋圆、西米一起煮三分钟。即可食用。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、强肾阳、增强免疫力等功效；可与大米、莲子、芹菜搭配；与燕麦、西红柿、玉米相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、通便、防癌等功效；可与水芹菜、牛奶、猪小排搭配；与西红柿、燕麦、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
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营养信息
- 芋圆西米露热量863 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质15.94 克
- 碳水化合物173.4 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克