| 无锡糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 124克 | 无锡糖醋排骨热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于吃东西291分钟消耗的热量...90 | |||||
无锡糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肋条（700克）、绍兴花雕酒（100）、镇江香醋（50）、红曲米（10克）、冰糖（100克）、盐（少许）、桂皮（1块）、大料（2个）
1/5. 猪骨加葱段姜片料酒腌制30分钟以上
2/5. 葱姜蒜段桂皮大料下锅炒出香味出锅油留在锅里
3/5. 排骨先下锅炸出变色出锅复炸金黄色最佳
4/5. 锅中加入花雕酒冰糖盐红曲米清水大火烧制5分钟转中火盖盖顿制20分钟左右注意到最后别糊锅
5/5. 出锅前香醋撒在锅边增加香味
食材功效信息
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、清热除火、养阴生津等功效；可与黑芝麻、石榴、草莓搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、除积冷、通脉止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、帮助消化、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 无锡糖醋排骨热量437 千卡
- 脂肪8.3 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物258.9 克
- 钠10050 毫克
- 钙211 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾380 毫克