| 黑豆黄芪牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黑豆 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黄芪 | 克 | 86千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 410克 | 黑豆黄芪牛肉汤热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于插花399分钟消耗的热量...114 | |||||
黑豆黄芪牛肉汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、黑豆（80克）、黄芪（30克）、红枣（30克）、姜片（3片）
1/9. 牛肉出水，把表面红色的浮沫捞出来倒掉。
2/9. 这就是出水后的牛肉
3/9. 红枣大概8粒，去核。因为牛肉跟红枣都是属于燥热的食物，而红枣最燥就是它的核，所以去掉后煲汤就没那么燥了。黄芪和黑豆洗一下尘埃就ok了
4/9. 准备姜片3块就够了，我用4块因为剩下那么一点点不知道干嘛好，所以干脆也用了。
5/9. 最后把所有材料倒进汤锅里，加2000ml的水（大概8个饭碗）大火煮滚
6/9. 这就是大火（写得详细一些，给不太懂厨艺的朋友了解清楚）
7/9. 煮滚了，这个时候可以转小火慢慢煲。煲1.5小时。
8/9. 这就是小火，也称文火。大火就是武火。
9/9. 最后加盐调味就可以上桌了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋骨、止渴止涎等功效；可与芥蓝、土豆、香芋搭配；与红糖、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉血管硬化、大便秘结、美容护发等功效；可与鲶鱼、红糖、谷物搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有抗衰老、降血糖、减少血栓形成等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、滋养阴血、保护肝脏等功效；可与薏仁、黑豆、大葱搭配；与胡萝卜、鱼肉、银鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、健胃止呕等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑豆黄芪牛肉汤热量759 千卡
- 脂肪5.62 克
- 蛋白质68.47 克
- 碳水化合物171.36 克
- 钠74.7 毫克
- 钙220 毫克
- 铁10.92 毫克
- 钾2329 毫克