| 我爱电饭锅-戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 125克 | 我爱电饭锅-戚风蛋糕热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于现代舞96分钟消耗的热量...288 | |||||
我爱电饭锅-戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（冷藏）（3个）、白糖（45克）、牛奶（可替换水，椰奶，露露）（30克）、油（可不加）（10克）、泡打粉（可不加）（3克）
1/6. 蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净无水无油容器准备打发，蛋黄准备与其它材料混合制蛋糊。
2/6. 制蛋糊。蛋黄加入糖20g、牛奶30g搅匀后筛入面粉，搅拌成蛋糊。如加油和泡打粉均在此布骤中加入。
3/6. 打发蛋清。手动或电动打蛋器搅打蛋清，至出大泡时第一次放糖，打至泡沫较细腻时第二次加糖，打至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋液成直勾不弯。冷藏后蛋清更易打发。
4/6. 混合蛋糊与打发的蛋清。打发的蛋清分两次拌入蛋糊中，每次均需搅拌均匀，搅拌时需上下翻搅，不可划圈。
5/6. 电饭锅按煮饭键预热1分钟，锅内抹一层油防粘锅，倒入搅拌好的蛋糕糊，蹲几下锅震出气泡。
6/6. 按煮饭键开始烤制蛋糕。跳至保温键时用湿毛巾捂住出气口闷约20分钟，时间到了用筷子或牙签插入蛋糕，筷体干净蛋糕就做成了，否则再次按下煮饭键，等待10-20分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 我爱电饭锅-戚风蛋糕热量459 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克