| 拌面夹馒头拌饭神器热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 干香菇 | 克 | 296千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 黄花菜 | 克 | 38千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 347克 | 拌面夹馒头拌饭神器热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于郑多燕61分钟消耗的热量...360 | |||||
拌面夹馒头拌饭神器的做法共18个步骤
食材主料/辅料
小米椒（1斤）、红皮花生米（半斤）、干香菇（100克）、黄花菜（100克）
1/18. 小米椒磨成蓉，我用的厨师机自带搅拌器，大酱1／4袋，蒜茸，姜茸磨碎，红皮小花生米炒熟去皮，郫县豆瓣3大勺
2/18. 干香菇干黄花菜泡发再切碎用电饼铛或者烤箱脱水，这样辣酱易保存～
3/18. 锅起油，油分三次加，辣酱油相对要多点～
4/18. 姜茸蒜茸榨炸干水分
5/18. 加郫县豆瓣炒干水分～
6/18. 加大酱炒干
7/18. 一直炒。。
8/18. 加入辣椒茸干香菇碎和干黄花菜碎，继续小火炒～
9/18. 加13香半勺～
10/18. 鸡精3勺～
11/18. 盐2勺，因为大酱和郫县豆瓣都咸阳，没放太多盐～
12/18. 小半瓶香油～
13/18. 洒白胡椒～
14/18. 老抽～
15/18. 绍兴料酒～
16/18. 二锅头一瓶盖～
17/18. 慢火熬，最后加花生碎～
18/18. 出锅～是不是很香呢～最后忘了加上剁碎的阳江豆豉，在花生碎前放就好～
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、祛风湿、祛脂降压等功效；可与羊排、鹌鹑、卷心菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、提高免疫力、抗癌等功效；可与木耳菜、武昌鱼、牛肉酱搭配；与河蟹、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有发奶、利水通乳、消食等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌面夹馒头拌饭神器热量365 千卡
- 脂肪2.49 克
- 蛋白质14.08 克
- 碳水化合物84.77 克
- 钠259.9 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.12 毫克
- 钾1731 毫克