| 金黄脆皮炸甜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 351千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 71千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 615克 | 金黄脆皮炸甜奶热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于编织460分钟消耗的热量...210 | |||||
金黄脆皮炸甜奶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（500毫升）、小麦淀粉（100克）、鸡蛋清（1个）、面粉（300（中量）克）、发酵粉（20克）、色拉油（芝培植物油）（适量）、清水（适量）、盐（两小勺）、白砂糖（五勺）
1/6. 把500ml纯牛奶倒锅里，开小火，然后用碗调100g小麦淀粉加适量清水，慢慢倒入牛奶锅里，期中不停用锅勺顺时针搅拌。加入5汤勺左右的白砂糖（够甜就行），搅拌到图中成奶糊样就关火。
2/6. 呈糊状时铲起放入饭盒里摊平，冷却后放入冰箱冷藏一晚（头一晚放第二天就凝固得差不多）
3/6. 调脆皮浆（面粉300g、色拉油少量、发酵粉20g、盐两小勺、加入适量清水、搅拌均匀，调成糊状备用）。把冷藏好的奶糊切小块，先沾点淀粉（奶糊不易碎），再放入脆皮浆里沾匀。
4/6. 锅里倒入色拉油（油不要太少），油烧至六成热，再把拌匀的奶糊条逐渐放入锅里炸成金黄色即可。炸完一次可以再重炸第二次（皮会更脆一点）
5/6. 炸好放盘 可在盘底放一张吸油纸，让食物没那么油健康又好吃^_^
6/6. 完成~奶馅香甜又滑~
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与金桔、钙粉、橘子相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有益气生津、补中和血、治疗便秘等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与北极虾、西红柿、明虾搭配；与甲鱼 、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 金黄脆皮炸甜奶热量1609 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质75.4 克
- 碳水化合物201.3 克
- 钠180.7 毫克
- 钙266 毫克
- 铁20.5 毫克
- 钾263 毫克