| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 567克 | 四喜烤麸热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于打字552分钟消耗的热量...90 | |||||
四喜烤麸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
烤麸（500克）、花生，香菇，黄花菜，黑木耳（各一把）、菁选酱油（2汤勺）、老抽（一小勺）、白糖（1大勺）、食用油，料酒，葱花（适量）
1/8. 烤麸买回家浸泡会切成二厘米左右的小方块，取炒锅注入水烧开倒入切好的烤麸焯水，焯水完毕过凉水冲洗后用双手挤干烤麸内的水分待用。
2/8. 取干香菇、黑木耳、黄花菜、花生各一把放入碗内泡发，泡发完毕香菇切片，（香菇水留用）黑木耳去根用盐捏几下冲洗干净撕成小朵，黄花菜冲洗干净撕成细丝，花生放锅里煮十分钟取出，所有配菜全部收拾完毕待用。
3/8. 平底锅倒入三汤勺食用油烧至六七成热放入挤干水分的烤麸中小火翻炒至金黄色待用
4/8. 取一炒锅放入二汤勺食用油下准备好的配菜翻炒二三分钟后继续下烤麸。
5/8. 倒入适量料酒翻炒片刻后加入二汤勺菁选酱油，一小勺老抽，注入略低于所有食材的水加入一大勺白糖盖上锅盖，大火煮开转中小火烧一刻钟左右。
6/8. 汤汁不多时加入切好的葱花翻炒均匀关火就可以出锅了。
7/8. 成品
8/8. 咸甜适口非常美味！
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血、和中、止烦渴等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜烤麸热量828 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物133 克
- 钠231.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾156 毫克