| 蒜香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉粒 | 克 | 670千卡 | 438千卡 | 7.3克 | 16.3克 |
| 总量 | 509克 | 蒜香茄子热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于挖煤122分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜香茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个 约一斤）、牛肉粒（三两）、香菜（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、植物油（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、香油（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）
1/13. 茄子一个
2/13. 香菜段、红辣椒粒、大蒜片
3/13. 牛肉粒三两。
4/13. 茄子切成四块、用手撕匀。
5/13. 锅里放油烧至六成热，放入茄子走油。
6/13. 沥油捞出备用。
7/13. 留底油放入蒜片煸香。
8/13. 捞到碗里备用。
9/13. 锅里放油烧热、放入葱、姜末、牛肉粒煸熟。
10/13. 放入茄子煸香的蒜片煸炒。
11/13. 放入酱油、醋、盐、白糖、蚝油煸炒放入一点水淀粉勾芡。
12/13. 放入香菜段、红辣椒粒、香油、味精炒匀。
13/13. 装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与蛋黄、苦瓜、鳗鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
牛肉粒的热量438千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 蒜香茄子热量734 千卡
- 脂肪16.5 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物75.1 克
- 钠349.4 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾471 毫克