| 秘制可乐鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 797克 | 秘制可乐鸡翅热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于平底雪橇154分钟消耗的热量...420 | |||||
秘制可乐鸡翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（20个左右）、可乐（250毫升）、白糖（适量）、草果（1颗）、肉蔻（1颗）、丁香（适量）、小茴香籽（适量）、百蔻（1至2颗）、香叶（适量）、花椒（适量）、大料（八角）（1颗）、葱（适量）、干辣椒（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/10. 配料图
2/10. 首先买来的鸡翅冷水下锅进行飞水，冷水下锅可以有效的去除血水，这样口感会非常好
3/10. 我在飞水的时候加了少许料酒和葱姜，有效的将鸡翅里面的血水排除，这个过程到用有尖的东西轻扎鸡肉后里面不在有血水流出即可
4/10. 锅中坐油将白糖放入锅中（冰糖也行）
5/10. 炒至所有的糖融化均匀，并变成深色，开始冒大泡，这时一定要注意火，不然容易让糖糊掉
6/10. 将鸡翅倒入锅中进行翻炒，让鸡翅均匀裹上糖色，这个过程一定要注意做好安全措施，做得时候油非常容易飞出来烫伤人
7/10. 这是翻炒均匀的效果
8/10. 将所有的香料一起放入锅中煸香
9/10. 向锅中加入适量可乐，莫过鸡翅刚刚好，一般一瓶正好，加盖进行炖煮，开锅后转小火
10/10. 大概需要二十分钟左右开始收汁调味，如果想让汤汁沾满鸡翅可以稍微勾个芡，不喜欢勾芡的可以直接开大火收汁
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、补精、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
可乐的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、止痛、解渴等功效；可与美味提鲜、美味提鲜、美味提鲜搭配；
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营养信息
- 秘制可乐鸡翅热量1078 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物15.18 克
- 钠54.8 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.32 毫克
- 钾208 毫克