| 无油紫薯酸奶蛋糕-时间成就美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 89千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 30千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米面 | 克 | 68千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 311克 | 无油紫薯酸奶蛋糕-时间成就美味热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于摩托艇运动116分钟消耗的热量...150 | |||||
无油紫薯酸奶蛋糕-时间成就美味的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放在一个无油无水的盆里放冰箱冷藏备用。蛋黄用硅胶刮刀搅拌一下，筛入玉米面粉，继续搅拌均匀。
2/6. 紫薯红薯和酸奶一起放入搅拌机里搅打成均匀的酸奶糊，我是蒸的紫薯不够了才加了些红薯，大家可以全用紫薯哦。
3/6. 搅拌好的酸奶糊放入刚才的蛋黄糊中，加入甜菊糖搅拌均匀。
4/6. 从冰箱拿出蛋清，加入几滴白醋，打到八九分发即可，就是湿性发泡再打一会，但是不要打到干性，不然后期蛋糕烘烤容易开裂。
5/6. 烤盘中盛入热水放入最底层，预热烤箱到180℃。打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀再加入下一次的蛋清。
6/6. 8寸方形固底蛋糕模铺好油纸，把蛋糕糊以高度20CM倒入，抹平表面后震出大气泡，放在烤架上入烤箱中层隔水烘烤，150℃20分钟，然后转110℃50分钟，用牙签插入拿出无粘连就熟了。烤好后不要着急拿出来，在烤箱再闷一会哦。冷藏隔夜后再吃更美味哦！！！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、通便、健脾胃等功效；可与排骨、米面、水芹菜搭配；与大闸蟹、大花蟹 、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗衰老、减肥等功效；可与水芹菜、排骨、牛奶搭配；与西红柿、青蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、玉米、茼蒿搭配；与鹅、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、护肝、解毒等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、美容、养颜等功效；可与苦瓜、淮山、花椰菜搭配；与石螺、海螺、蚝干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 无油紫薯酸奶蛋糕-时间成就美味热量290 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物115.82 克
- 钠39453.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾428 毫克