| 奶油戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草粉 | 克 | 37千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 627克 | 奶油戚风纸杯蛋糕热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于打桌球227分钟消耗的热量...150 | |||||
奶油戚风纸杯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（42克）、香草粉（13克）、鸡蛋（2个）、细沙糖（45克）、淡奶油（蛋糕用）（50克）、淡奶油（裱花用）（80克）、炼奶（适量）、草莓（装饰）
1/18. 蛋黄蛋清分离
2/18. 装蛋白的容器必须无水无油
3/18. 蛋黄加入10g细沙糖
4/18. 搅拌均匀
5/18. 倒入淡奶油，搅拌均匀
6/18. 筛入低筋面粉和香草粉
7/18. 力度轻柔压伴均匀
8/18. 蛋清加几滴柠檬汁打至起泡分两次加人剩下的细沙糖
9/18. 打至偏硬性发泡，烤箱170度预热
10/18. 挖三分一蛋白到蛋黄糊里，轻柔切伴
11/18. 切伴均匀后倒回蛋白盘里，以同样手法切伴均匀，谨记不要用力搅拌
12/18. 装入模具（些配方做了6个中号纸杯和一个四寸模具）
13/18. 入烤箱150度烤30分钟
14/18. 出炉倒扣
15/18. 完成
16/18. 淡奶油加适量炼奶打发
17/18. 简单装饰，草莓雪人，可爱哦！
18/18. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有净化空气、消毒、杀菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与明虾、辣椒、西红柿搭配；与甲鱼 、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、预防痔疮、润肺生津等功效；可与冰糖、榛子、玉米搭配；与樱桃、红薯、猪排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油戚风纸杯蛋糕热量568 千卡
- 脂肪20.01 克
- 蛋白质30.64 克
- 碳水化合物155.5 克
- 钠270 毫克
- 钙356 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾662 毫克