| 鱼跃龙门迎新春热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 25克 | 鱼跃龙门迎新春热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于变式平板支撑11分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼跃龙门迎新春的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金目鲈（1条）、[调味]水（150克）、番茄醬（455克）、白砂糖（15克）、[调味]太白粉水（个人喜好）、酱油（5克）、花椒粉（5克）、[醃鱼]太白粉/面粉（1:1）、洋葱丝（6/1颗）、黄/红椒丝（16/1颗）、青葱丝（1根）、牛番茄（2株）、蒜屑（1tbs）、姜片（适量）、[装饰]柳橙片（1颗）
1/8. 準备食材：金目鲈、牛蕃茄、姜片、蒜屑、葱丝、黄红椒丝*适量、番茄醬、醬油
2/8. 将面粉+太白粉调糊沾附鱼后再洒上干粉，利用竹阡将鲤鱼插成跃起的形状
3/8. 入锅炸至弯曲金黄取出备用
4/8. 锅中1大匙油加入姜、蒜、洋葱丝爆香后，倒入牛番茄打成糊，拌炒至香味出来
5/8. 加入番茄醬、醬油、水，待滚加入红／黄椒丝拌匀,加入太白粉水勾芡成适当浓度后
6/8. 均匀淋在鱼上再摆至盘中
7/8. 加上葱丝及柳橙的盘饰后，【鱼跃龙门迎新春】美丽上桌
8/8. 这么漂亮的年菜未必在餐厅可以吃的到～
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、解盐卤毒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、治疗高血压等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
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营养信息
- 鱼跃龙门迎新春热量76 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物176.5 克
- 钠5804.8 毫克
- 钙725 毫克
- 铁17.6 毫克
- 钾546 毫克