| 红烧翅中热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 534克 | 红烧翅中热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于举重326分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧翅中的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（10个）、干辣椒（1个）、酱油（3勺）、老抽（半勺）、料酒（A）（2勺）、大葱切片（A）（一段）、老姜（A）（5片）、蒜（A）（4粒）、鱼露（A）（半勺）、黑胡椒粉（A）（5克）、盐（A）（0.5克）、糖（A）（2勺）、迷迭香（A）（5克）
1/12. 准备食材：把调料（A），都放到小碗里，调匀。翅中，干辣椒，海鲜酱油，老抽。
2/12. 翅中，用水泡2-3小时，期间，多次换水。
3/12. 之后，沥干水分，用厨房纸巾粘干。
4/12. 然后，在鸡翅的两面，划上两刀，以便更好入味。
5/12. 把小碗里的调料倒入鸡翅中。
6/12. 用手充分抓匀，腌制30分钟。
7/12. 锅内放入底油，油热后，放入干辣椒，煸炒。
8/12. 放入鸡翅。
9/12. 煎到两面焦黄。
10/12. 放入刚才腌制鸡翅的料汁。
11/12. 再放入酱油和老抽。
12/12. 放上水，水放到鸡翅的一半处，小火20分钟后，收汁，就好了。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有提高免疫力、补肾精、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧翅中热量979 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物38.5 克
- 钠5807.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾542 毫克